Подготовка
1.Изберете папаиИзберете папаи со умерена зрелост и без очигледни оштетувања или штетници на лушпата. Зрелите папаи имаат подобар вкус и арома по сушењето.
2.Измијте ги папаитеИсплакнете ги избраните папаи под млаз вода и нежно истријте ја кожата со мека четка за да ја отстраните нечистотијата и нечистотиите од површината.
3.Излупете и отстранете ги семкитеИсечете ги двата краја на папајата со нож, а потоа излупете ја надворешната кора по работ на папајата. Потоа, исечете ја папајата надолжно и извадете ги црните семки одвнатре.
4.СечеИсечете ја излупената и исчистена од семки папаја на рамномерни тенки парчиња. Препорачаната дебелина е околу 3 - 5 милиметри. Ова не само што може да го обезбеди ефектот на сушење, туку и да го скрати времето на сушење.
Процес на сушење
1.Загрејте госушара: Поставете ја температурата насушара на 50 - 60℃ и вклучете го за претходно загревање 10 - 15 минути за да ја направите внатрешната температура насушара стабилна.
2.Наредете ги парчињата папајаРамномерно распоредете слој од парчиња папаја на послужавникот одсушараИмајте предвид дека не ги редете премногу густо, за да не влијаете на ефектот на сушење. Општо земено, дебелината на секој слој парчиња папаја не треба да надминува 2 - 3 сантиметри.
3.Започнете со сушењеСтавете го послужавникот со наредени парчиња папаја во претходно загреаната рернасушараПоставете ја температурата на околу 55℃ и времето на 6 - 8 часа. За време на процесот на сушење, можете да го отворитесушара на секои 2-3 часа за да се провери состојбата на сушење на парчињата папаја и соодветно да се превртуваат парчињата папаја за да се осигура дека сите делови можат рамномерно да се загреат.
4.Прилагодете ги параметритеКако што времето на сушење се зголемува, влагата во парчињата папаја постепено ќе се намалува. Кога парчињата папаја ќе почнат да се сушат и рабовите малку ќе се свиткаат, можете соодветно да ја намалите температурата на 45 - 50℃ и да продолжите да сушите 2 - 3 часа за дополнително да испари внатрешната влага на парчињата папаја.
5.Целосно сушењеКога парчињата папаја ќе станат крцкави и нема видливо истекување на влага кога нежно ќе ги стиснете со рацете, тоа значи дека сушењето е завршено. Во тој момент, можете да ги извадите исушените парчиња папаја и да ги оставите да се изладат на добро проветрено место.
Последователен третман
1.Пакување и складирањеСтавете ги изладените парчиња папаја во затворена кеса или сад и чувајте ги на ладно и суво место. Доколку треба да ги чувате подолго време, можете да ги ставите во фрижидер, што може да го продолжи рокот на траење на парчињата папаја.
2.Разновидна употребаСувите парчиња папаја може да се јадат директно. Тие имаат сладок и крцкав вкус. Можете да ги користите и за правење чај, кој има ефекти на убавина, анти-стареење и го поттикнува варењето. Покрај тоа, тие може да се користат за правење колачи, десерти итн., додавајќи уникатен вкус на храната.
Користејќисушара Сушењето папаја не само што може да ги задржи хранливите состојки на папајата, туку и да го продолжи нејзиниот рок на траење, овозможувајќи ви да вкусите вкусни папаи во различни сезони. Следете ги горенаведените чекори и лесно можете да направите вкусни парчиња сушена папаја!
Време на објавување: 15 мај 2025 година
