Технологија на сушење за слатководни риби

Технологија на сушење за слатководни риби

I. Претходна обработка на слатководни риби пред сушење

1. Избор на висококвалитетна риба

Прво, изберете висококвалитетна риба што е погодна за сушење. Риби како што се крапот, мандаринската риба и сребрениот крап се добар избор. Овие риби имаат фино месо, добра текстура и лесно се сушат. Обидете се да изберете свежа риба за да обезбедите квалитет.

2. Преработка на риба

Отстранете ги внатрешните органи на рибата и измијте ја чисто. Исечете ја рибата на 1-2 дела или тенки парчиња за да ги олесните последователните операции. При обработка на рибата, обрнете внимание на хигиената и носете ракавици за еднократна употреба за да спречите контаминација.

II. Процес на сушење на слатководни риби

1. Претходно сушење

Ставете ја преработената риба во добро проветрено место 1-2 часа за да се отстрани вишокот влага. По претходното сушење, продолжете со сушење.

2. Сушење во рерна

Ставете ја рибата на чист плех за печење и ставете ја во рерна за сушење. Контролирајте ја температурата на околу 60°C и прилагодете го времето според големината и дебелината на рибата. Обично трае 2-3 часа. Периодично превртувајте ја рибата за да се осигурате дека се суши рамномерно.

Западно знамесе фокусира на технологијата за сушење со топол воздух веќе 16 години. Тоа е професионален производител на машини за сушење и системи за греење со сопствен центар за истражување и развој, повеќе од 15.000 задоволителни случаи и 44 патенти.

III. Складирање на сушени слатководни риби

Чувајте ја сушената риба на суво, добро проветрено место, подалеку од влажни или миризливи материи. Можете исто така да ја затворите во херметичка кеса и да ја чувате во фрижидер за да го продолжите рокот на траење на повеќе од половина година. По сушењето, можете да ја преработите рибата во разни јадења, како што е рибен џем.

Накратко, сушењето слатководни риби е едноставна и практична техника за производство на храна што може да произведе висококвалитетни, вкусни и здрави сушени производи од риба. Со следење на правилниот процес и методи, можете сами да направите сушена риба дома.