Технологија на сушење за слатководни риби

Технологија на сушење за слатководни риби

I. Претходна обработка на слатководни риби пред сушење

1. Избор на висококвалитетна риба

Прво, изберете висококвалитетна риба што е погодна за сушење. Рибите како што се крапот, мандаринската риба и сребрениот крап се добар избор. Овие риби имаат фино месо, добра текстура и лесно се сушат. Обидете се да изберете свежа риба за да обезбедите квалитет.

2. Преработка на риба

Отстранете ги внатрешните органи на рибата и исчистете ја. Исечете ја рибата на 1-2 делови или тенки парчиња за да ги олесните следните операции. Кога ја обработувате рибата, внимавајте на хигиената и носете ракавици за еднократна употреба за да спречите контаминација.

II. Процес на сушење на слатководни риби

1. Пред-сушење

Преработената риба ставете ја во добро проветрено место 1-2 часа за да се отстрани вишокот на влага. По претходно сушење, продолжете со сушење.

2. Сушење во рерна

Ставете ја рибата на чист плех и ставете ја во рерна за сушење. Контролирајте ја температурата на околу 60°C и прилагодете го времето според големината и дебелината на рибата. Обично се потребни 2-3 часа. Периодично превртувајте ја рибата за да се обезбеди рамномерно сушење.

Западно знамесе фокусираше на технологијата за сушење на топол воздух веќе 16 години. Тој е професионален производител на машини за сушење и системи за греење со сопствен центар за истражување и развој, повеќе од 15.000 задоволителни куќишта и 44 патенти.

III. Складирање на сушени слатководни риби

Чувајте ја исушената риба на суво, добро проветрено место, подалеку од влажни или смрдливи материи. Можете исто така да го затворите во херметичка кеса и да го чувате во фрижидер за да го продолжите рокот на траење на повеќе од половина година. По сушењето, можете да ја преработите рибата во различни јадења како што е отсечена риба.

Накратко, сушењето слатководна риба е едноставна и практична техника за правење храна која може да произведе висококвалитетни, вкусни и здрави сушени рибни производи. Следејќи го правилниот процес и методи, можете сами да направите сушена риба дома.