Употреба на Konjac
Konjac не е само хранлив, туку и широк спектар на намени. Клубените од Коњак може да се преработат во тофу од конјац (исто така познат како кафеаво гниење), свила конјац, прашок за замена на оброците од конјац и друга храна; може да се користи и како пулпа предиво, хартија, порцелан или градежништво и други лепила; исто така може да се користи во медицината, се користи за детоксикација на оток, moxibustion стомакот, елиминирање на надуеност. Во последниве години, производите на Konjac се повеќе и повеќе се од страна на мнозинството потрошувачи, особено од луѓе кои придаваат значење на здравјето и фитнесот.
Сушење Коњац
Кога се прави сув коњак, конјакот обично се сече на парчиња со дебелина од 2-3 см и потоа се става рамно на плех за сушење. Исушените парчиња коњац се пакуваат и се продаваат на преработувачите на конјац за да се преработат во производи од конјац како што се ладилникот конјац, веганската храна конјац и сл.
Исушените чипсови од конјац треба да бидат бели во боја, недопрени во форма и содржината на влага во готовиот производ треба да биде 13%. Затоа, во процесот на сушење треба да се посвети посебно внимание на контролата на температурата и влажноста. Процесот на сушење на чипсот Konjac треба да помине низ три дела на висока, средна и ниска температура за сушење, време на печење 15-16 часа. Самото сушење и дехидрација на Konjac не е лесна работа, изберете ја вистинската опрема за неговото сушење и процесот на дехидрација е многу важен.
Како да изберете konjacопрема за сушење?
Можете да го пробатеСоба за сушење на биомаса Western Flag, со достапни големини од илјада фунти до два тона и погоре. Собата за сушење се состои од горилник за биомаса, интегрирана машина за биомаса и тело за сушење. Изворот на топлина се пелети од биомаса, пелети од биомаса од горилникот за согорување произведуваат топлина, топлина во интегрираната машина за биомаса за пренос на топлина, искри и пепел се испуштаат, директниот излез на чист топол воздух, чист топол воздух преку циркулирачкиот вентилатор во просторијата за сушење. Интелигентна контрола, автоматска контрола на температурата и отстранување на влага. Ефикасно го избегнува оцрнувањето и деформацијата на чипсот од конјац и го подобрува квалитетот на чипсот од конјац.
Процес на сушење во Коњац
1, Чистење и лупење
Коњац во чистење, лупење пред првиот впие, така што површината на сува кал лабава растворени, кожата слој кршливи влажни, со цел да се исчисти, лупење. Внимавајте да носите ракавици при рачно лупење. Избегнувајте чешање алергиски раце. Најдобро е да користите машина за чистење и лупење. 2, сечење
Коњац излупен со машина за сечење се сече на потребните кришки, ленти, за да се исуши.
3, Боење
Ако коњакот не се обработи веднаш по лупењето и сечењето, ќе предизвика сериозно оксидативно заруменување. Затоа, конјакот во сечењето и сушењето пред антиоксидантниот третман мора да биде фиксирана боја, активниот ензим пасивација, со цел да се заштити бојата, да се обезбеди квалитет на производот. Во вистинското производство, луѓето често користат дезинсекција со сулфур диоксид за да го контролираат кафеавата боја.
4, Сушење
Ⅰ. Режим на сушење. Дехидрација на висока температура и фиксирање на бојата, подесувањето на температурата се зголемува на 65℃, времето за печење е 1-2 часа, оваа фаза не е одвлажнување;
Ⅱ. Режим на сушење + одвлажнување. Температурата на просторијата за сушење е поставена на 60 ℃, времето за печење е 3 часа, одржувајте ја отстранувањето на влагата;
Ⅲ.Режим за сушење + одвлажнување. Поставување на температурата 55-58 ℃, време за печење 6 часа, за големо отстранување и обликување на влагата;
Ⅳ. Режим на сушење + одвлажнување. Поставување на температурата 45 ℃, време на печење 3 часа, затворање и отстранување на влага
Ⅴ. Режим на сушење. Поставување на температурата 65℃, печење 2 часа.
Време на објавување: април-03-2024 година
