Сушени бананисе она што често го нарекуваме чипс од банана, кои се многу популарна закуска. Излупете ги бананите и исечете ги на парчиња за лесно складирање. Кога бананата ќе зрее осум десетини, месото е светло жолто, тврдо и крцкаво, а сладоста е средна. Производот има најдобар степен на надувување и однос на рехидратација.
Кои се придобивките?
Елиминира едем: Бананите содржат многу протеини и минерали. Редовната консумација може да ја одржи рамнотежата на натриум и калиум во телото, да делува диуретично и да го регулира отокот.
Додаток на енергија: Бананите се богати со јаглехидрати и можат да обезбедат енергија за човечкото тело по консумирањето.
Губење на тежина: Бананите содржат многу диететски влакна, кои лесно можат да предизвикаат чувство на ситост по консумирањето, да ја поттикнат гастроинтестиналната подвижност и да го поттикнат метаболизмот.
Процес на преработка на сушени банани
1. Фаза на подготовка
Пред да обработувате сушени банани, прво треба да се подготвите.
а. Изберете свежи банани: Пред да преработувате сушени банани, треба да изберете свежи, зрели, но не презреани банани како суровини.
б. Подгответе опрема за обработка: Подгответе опрема за обработка, како што се сечкачи и сушари, за да се осигурате дека опремата е чиста и хигиенска.
в. Миење: Измијте ги и излупете ги свежите банани за да се осигурате дека површината е чиста.
2. Фаза на сечење
a. Сечење: Ставете ги преработените банани во секачот за сечење за да се осигурате дека дебелината на парчињата е униформа.
б. Потопување: Потопете ги исечените банани во сад исполнет со чиста вода и мала количина сол за да го отстраните вишокот скроб и да го подобрите вкусот.
в. Фаза на сушење
c-1. Предтретман за сушење: Рамномерно распоредете ги натопените парчиња банана врз мрежата за сушење и ставете ги во сушарата за претходно сушење за да се отстрани вишокот влага.
c-2. Сушење: Ставете ги претходно третираните парчиња банана вомашината за сушење алишта за формално сушењеТемпературата и времето треба да се прилагодат според реалната ситуација додека парчињата банана не се исушат целосно.
4. Фаза на пакување и складирање
а. Ладење: По сушењето, извадете ги сушените банани за природно ладење за да се обезбеди целосно сушење.
б. Пакување: Спакувајте ги изладените сушени банани. Можете да изберете вакуумско пакување или затворено пакување за да се осигурате дека сувото овошје е свежо и зачувано.
в. Складирање: Чувајте ги спакуваните сушени банани во сува и проветрена средина, избегнувајте директна сончева светлина и влага за да го одржите вкусот и хранливата вредност на сушените банани.
Преку горенаведениот процес, свежите банани се преработуваат преку сечење, натопување, сушење и други процеси, и конечно се претвораат во крцкави, слатки и вкусни сушени банани. Оваа серија на процеси не само што може да го продолжи рокот на траење на бананите, туку и подобро да ги задржи хранливите материи од бананите, обезбедувајќи им на потрошувачите висококвалитетно уживање во храната.
Време на објавување: 04 јули 2024
