Во прекрасниот свет на овошјето, кивито е како зелен скапоцен камен, многу омилено поради својот уникатен вкус и богата хранлива вредност. Кога кивито внимателно се суши за да се добие сушено киви, тоа не само што го продолжува шармот на свежото овошје, туку покажува и многу уникатни предности.
Една од најголемите предности на сушеното киви е неговата практичност за складирање и носење. Свежото киви има релативно краток рок на траење и е склоно кон расипување и распаѓање. Сепак, по дехидрацијата, содржината на вода во сушеното киви е значително намалена, што овозможува да се чува на собна температура долго време без да се грижи за брзо расипување. Без разлика дали е ставено во шкафот дома или во ранец за активности на отворено, тоа е вкусен десерт во кој може да се ужива во секое време.
Од нутритивна перспектива, сушеното киви сè уште ги задржува повеќето хранливи материи во него. Кивито е богато со витамин Ц, рангирајќи се меѓу најдобрите овошја и познато како „крал на витаминот Ц“. Дури и откако ќе се претвори во сушена форма, останува одредена количина на витамин Ц, а содржи и изобилство диететски влакна, минерали како што се калиум и магнезиум. Диететските влакна помагаат во поттикнувањето на цревната перисталтика и одржувањето на здравјето на цревата; калиумот игра важна улога во одржувањето на нормалната функција на срцето и стабилноста на крвниот притисок; магнезиумот е вклучен во различни физиолошки метаболички процеси во телото.
Вкусот на сушеното киви е исто така уникатен. Има одредена жилавост и сладост на овошјето. За разлика од сочната и мека текстура на свежото киви, сушеното киви има покомпактна текстура. Со секој залак може да се почувствува богатата арома на овошјето и слаткиот вкус, што им дава бескрајни послевкусови.
Сега, да научиме за процесот на сушење киви за да добиеме сушено киви. Прво, изберете киви со умерена зрелост. Незрелите киви имаат кисел и адстрингентен вкус, а сушениот производ нема да има добар вкус; презреените киви лесно омекнуваат за време на обработката, што влијае на обликот и квалитетот на готовиот производ. Измијте ги избраните киви, излупете ги и исечете ги на рамномерни парчиња. Рамномерното сечење може да обезбеди рамномерно загревање за време на сушењето, а вкусот и сувоста на готовиот производ ќе бидат порамномерни.
Потоа, исечените парчиња киви рамномерно ставете ги на решетката за сушење. Забележете дека не ги редите еден врз друг и оставете доволно простор за целосно циркулирање на топлиот воздух за да се обезбеди ефект на сушење. Поставете ја температурата и времето на сушарата. Општо земено, температурата се контролира на околу 50 - 60 степени Целзиусови, што е посоодветно. Ако температурата е превисока, површината на сушеното киви може да се изгори, додека внатрешноста не е целосно исушена; ако температурата е прениска, тоа ќе го продолжи времето на сушење, ќе ги зголеми трошоците, а може да предизвика и контаминација на сушеното киви со микроорганизми за време на долгиот процес на сушење. Времето на сушење обично трае 12 - 24 часа, а специфичното време треба да се одреди според фактори како што се дебелината на парчињата киви и моќноста на сушарата. За време на процесот на сушење, можете навремено да ја набљудувате состојбата на сушеното киви. Кога ќе станат суви, еластични и повеќе не се лепливи, тоа значи дека сушењето е завршено.
Конечно, спакувајте го сушеното киви. Можете да користите затворени кеси или затворени тегли и да ги чувате на ладно и суво место. На овој начин, можете да го вкусите ова вкусно и хранливо сушено киви во секое време.
Со своите уникатни предности, сушеното киви стана идеална ужина за слободното време на луѓето и висококвалитетен избор за дополнување на исхраната. Преку едноставен процес на сушење, ја зачувуваме вкусноста и хранливата вредност на кивито во друга форма, дозволувајќи му на овој дар од природата да нè придружува во текот на четирите годишни времиња.
Време на објавување: 01.04.2025
