Суво месое традиционална кинеска храна, која обично се прави со мариноване, сушење или сушење состојки од месо, како што е свинско месо. неговиот уникатен вкус и текстура.
1.Прва фаза
По туркањето на количката за сушење во просторијата за сушење, загревањето започнува и се поставува два часа. Оставете ја внатрешната температура на просторијата за сушење брзо да се загрее до 65°C. Процесот на загревање е исто така процес на зачинување и ферментација, што може да ја спречи сланината да ја промени бојата или вкусот.
Поставете ја температурата на 45°C-50°C и времето на 5-6 часа. Во оваа фаза, водата на површината на сланината испарила и бојата се менува од бело во светло црвена.
3. трета фаза
Контролирајте ја температуратапомеѓу 52℃ и 54℃, влажност 45%, време 4 до 6 часа. Во тоа време, сланината постепено се менува од светло црвена во темно црвена. Во тоа време, потребно е да се проветри и да се излади температурата, грејачот престанува да се загрева, го отвора отворот за влажност за да ја испушти влажноста и топлината и се спојува со свежиот воздух за сушење, за да се излади површинската кора од сланината. надолу брзо, што е погодно за миграција на влагата од внатрешната кон надворешната површина. Остатокот од времето е период на собирање и зацврстување, внатрешната влажност на сланината се намалува, сланината очигледно се намалува, а изгледот изгледа нерамномерен.
4.Четврта фаза
По уште 5-6 часа, методот на ладење со ладен воздух се користи половина час за да се олесни противречноста помеѓу испарувањето на површинската влага и миграцијата на внатрешната влага.
Соба за сушење западно знамеВисечката соба за сушење е добро позната во индустријата по својата интелигентна контрола и прецизна контрола на температурата. Добредојдовте да се консултирате и да ја посетите фабриката.
Време на објавување: 22 јули 2024 година
