Кората од портокал се дели на „кора од мандарина“ и „широка кора од мандарина“. Изберете го зрелиот плод, излупете ја кората и исушете го на сонце или наниска температураКората од портокал е богата со цитрин и пикрин, кои помагаат во варењето на храната. Кората од цитрус содржи етерично масло, хесперидин, витамин Б, Ц и други компоненти, содржи етерично масло кое има благ стимулирачки ефект врз гастроинтестиналниот тракт, може да го поттикне лачењето на дигестивната течност, да ги елиминира цревните гасови и да го зголеми апетитот.
Под нормални околности, тежината на кората од портокал е 25% од тежината на свежата кора, а содржината на вода во кората од портокал е околу 13% како готов производ. Процесот на сушење на кората од портокал генерално е поделен на следниве три фази:
Фаза на сушење на висока температура: Поставете ја температурата на сушење на 65℃ (без влага),сушењевремето е 1 час, така што кората се суши додека не омекне, во овој момент влажноста во просторијата за сушење е околу 85 ~ 90%, по сушењето за однапред одредено време, допрете ја кората со рака за да проверите дали е мека.
Фаза на сушење со константна температура:работна температурана сушарата е поставена на 45 °C, влажноста во просторијата за сушење е 60 ~ 70%, а времето на сушење е 14 часа. Треба да се обрне внимание на рамномерното загревање на кората од портокал за време на процесот на сушење за да се обезбеди постојан квалитет. Во исто време, може да се земат примероци за мерење за да се достигне целната вредност.
Фаза на ладење со ниска температура: температурата восушарае поставено на 30 °C, влажноста е 15 ~ 20%, времето е околу 1 час, кога температурата на кората од портокал ќе достигне близу 30 °C, може да се извади, а влажноста е 13 ~ 15%. (Оваа фаза може да се постави директно на отворено за ладење според надворешната температура и самото сушење на кората од портокал).
Време на објавување: 07.08.2024
