Процес на сушење Western Flag – кора од портокал

Кора од портокал е поделена на „кора од мандарина“ и „широка кора од мандарина“. Изберете го зрелото овошје, излупете ја кората и исушете го на сонце или наниска температура. Кора од портокал е богата со цитрин и пикрин, кои помагаат во варењето на храната. Кора од цитрус содржи испарливо масло, хесперидин, витамин Б, Ц и други компоненти, содржи испарливо масло има благо стимулирачки ефект врз гастроинтестиналниот тракт, може да го промовира лачењето на дигестивната течност, да ги елиминира цревните гасови, да го зголеми апетитот.

Во нормални околности, тежината на кората од портокал е 25% од тежината на свежата кора, а содржината на вода во кората од портокал е околу 13% како готов производ. Процесот на сушење на кора од портокал генерално се дели на следните три фази:

Фаза на сушење со висока температура: поставете ја температурата на сушење на 65℃ (без влага),сушењевремето е 1 час, така што кората се суши додека не омекне, во тоа време влажноста во просторијата за сушење е околу 85 ~ 90%, откако ќе се исуши предодредено време, допрете ја кората со рака за да проверите дали кората е мека. .

Фаза на сушење со постојана температура: наработна температурана машината за сушење е поставена на 45 ° C, влажноста во просторијата за сушење е 60 ~ 70%, а времето на сушење е 14 часа. Треба да се обрне внимание на еднообразното загревање на кората од портокал за време на процесот на сушење за да се обезбеди постојан квалитет. Во исто време, може да се земат примероци за мерење за да се достигне целната вредност.

Фаза на ладење со ниска температура: температурата вопросторија за сушењее поставена на 30 ° C, влажноста е 15 ~ 20%, времето е околу 1 час, кога температурата на кората од портокал ќе достигне скоро 30 ° C, може да се извади, а влажноста е 13 ~ 15%. (Оваа фаза може и директно да се постави на отворено за ладење според надворешната температура и вистинското сушење на кората од портокал).