Кина отсекогаш била голем производител и потрошувач на орев. Во моментов, методот на рачно лупење или механичко лупење сè уште се користи во примарната преработка на суровините од орев во Кина. Времето на сушење е долго, појавата на мувла е сериозна, а стапката на гниење е висока и до 10% до 15%. Со проширувањето на површините за садење ореви и зголемувањето на приносот од година во година, брзото сушење по бербата е особено важно.
Оревите по бербата прво треба да се излупат и преработат, по што треба да се исплакнат и исушат, а најважниот чекор е сушењето.
Прва фаза – навремено одвлажнување во магацинот
Деглазирање во рок од 8 часа во магацин на полица за печење за одвлажнување, температура на одвлажнување од 30-35 ℃, време на печење од 12-15 часа, површината на обвивката губи влага, бојата од црна до кафеава кога ќе заврши одвлажнувањето.
Втора фаза – почетно печење во боја
По завршувањето на отстранувањето на влагата во бојата, почетното печење, температурата се зголемува на 50 ℃, времето на печење е 12 часа,сушењеКарактеристики за завршување на пукањето на јадрото: нема водена пареа, јадрото е со фиксна боја, 70% суво, но сепак може да се отстрани обвивката на јадрото.
Трета фаза – сушено зрно на оган
По завршувањето на бојатасушењеВо периодот на суво зрно, температурата се контролира на 30 ℃, околу 16 часа, во овој момент содржината на вода во зрното се намалува на околу 10%.
Фазата на суво зрно може да се напушти на крајот од огнот, и со вреќа за вреќа на скарата на зрното целосно покриено, изолација за неколку часа за да се промовира горниот слој на зрната во рамките на влагата продолжува да испарува, за да се постигне горните и долните слоеви на зрнотосушењерелативно униформно.
Време на објавување: 06.08.2024
