Зошто јадеме сушени јагоди?

•Богата хранлива материја: Сушените јагоди се полни со изобилство хранливи материи како што се витамин Ц, витамин Е, каротен, диететски влакна и минерали како што се калиум, магнезиум и железо. Витаминот Ц може да го зајакне имунолошкиот систем и да ја зголеми синтезата на колаген. Диететските влакна ја поттикнуваат цревната перисталтика, ефикасно спречувајќи запек.

•Моќен антиоксидативен ефект: Тие се полни со антиоксиданси како што се антоцијанини и катехини. Овие супстанции можат да ги отстранат слободните радикали во телото, да го намалат оксидативното оштетување, што е корисно за анти-стареење и спречување на кардиоваскуларни заболувања.

•Заштита на видот: Витаминот А и каротенот во сушените јагоди можат да синтетизираат родопсин во мрежницата. Ова помага во одржувањето на нормален вид и спречувањето на ноќно слепило и синдром на суво око.

•Доволно снабдување со енергија: Сувите јагоди содржат одредена количина на јаглехидрати кои можат да се претворат во гликоза во телото. Ова му обезбедува на телото енергија и помага во ублажување на заморот.

 

Иако сушените јагоди нудат многу придобивки, поради нивната релативно висока содржина на шеќер, прекумерната консумација може да доведе до проблеми како што се покачен шеќер во крвта и зголемување на телесната тежина. Затоа, умереноста е клучна при нивното уживање.
Подготовка на сушено овошје од јагоди со опрема за сушење: Методи и предности

I. Метод на производство

1. Подгответе материјали и опрема: Свежи јагоди, опрема за сушење, сол, вода,

2. Измијте ги јагодите: Ставете ги јагодите во чиста вода, додадете мала лажичка сол и потопете ги 15-20 минути за да ги отстраните површинските нечистотии и остатоците од пестициди.

3. Обработка на јагодите: Исечете ги јагодите на рамномерни парчиња, со дебелина од околу 0,3 - 0,5 см. Ова обезбедува рамномерно загревање за време на сушењето и го забрзува процесот на сушење.

4. Поставете ги параметрите за сушење: Загрејте ја опремата за сушење 5 - 10 минути и поставете ја температурата на 50 - 60°C. Овој температурен опсег може подобро да ги задржи хранливите компоненти и вкусот на јагодите, а воедно да се избегне површинско јагленисување поради прекумерна температура.

5. Процес на сушење: Рамномерно распоредете ги исечените парчиња јагода на послужавниците од опремата за сушење, внимавајќи да не се преклопуваат. Ставете ги послужавниците во опремата за сушење, а времето на сушење е приближно 6 - 8 часа. За време на процесот на сушење, можете да ја набљудувате сувоста на парчињата јагода на секои 1 - 2 часа и соодветно да ги свртувате за да обезбедите рамномерно сушење. Кога парчињата јагода ќе станат суви, тврдокорни и ќе го изгубат поголемиот дел од влагата, сушењето е завршено.

 

II. Предности

1. Ефикасно и практично: Опремата за сушење може да го заврши производството на сушено овошје од јагоди за релативно кратко време, што значително заштедува време и трошоци за работна сила. Во споредба со традиционалниот метод на природно сушење, не е ограничена од временските услови и условите на локацијата и може да се произведува во секое време.

2. Стабилен квалитет: Со прецизно контролирање на температурата и времето, опремата за сушење може да обезбеди конзистентна сувост на секоја серија сушени јагоди, со стабилен вкус и квалитет. Со тоа се избегнуваат проблеми како што се нерамномерна сувост или мувла предизвикани од временските промени за време на природното сушење.

3. Задржување на хранливите материи: Соодветната температура на сушење може да го максимизира задржувањето на хранливите материи како што се витаминот Ц и диететските влакна во јагодите. Истражувањата покажуваат дека стапката на задржување на хранливите материи во сушеното овошје од јагоди направено со опрема за сушење е значително повисока од онаа кај природно сушеното суво овошје од јагоди.

4. Хигиенско и безбедно: Опремата за сушење се суши во затворена средина, намалувајќи го контактот со загадувачи како што се прашина и комарци, обезбедувајќи хигиена и безбедност на сушеното овошје од јагоди. Покрај тоа, високата температура за време на процесот на сушење може да игра и одредена бактерицидна улога, продолжувајќи го рокот на траење на сушеното овошје од јагоди.